Stoccaggio e trasporto pesce ecologico: il successo crescente delle soluzioni green

L'industria ittica in Italia riveste un ruolo di rilievo, sia dal punto di vista economico che culturale, ma l'enorme volume di attività comporta anche significativi problemi ecologici.

Nel corso degli anni, l'Italia è diventata uno dei principali consumatori di prodotti ittici in Europa, con cifre impressionanti che delineano l'ampiezza del settore. Dietro questi numeri c'è però un lato oscuro legato agli impatti ambientali generati dall'industria ittica.
 

Questo approfondimento esplora nel dettaglio i numeri dell'industria ittica in Italia, mettendo in luce l'entità del settore e allo stesso tempo evidenziando i gravi problemi ecologici che richiedono azioni concrete per garantire la sostenibilità a lungo termine di questa fondamentale attività economica, con un focus su una delle questione più critiche: l'ampio ricorso ai contenitori in polistirolo e l'impatto inquinante di questo materiale.

La ricerca di soluzioni e pratiche più ecocompatibili diventa cruciale per bilanciare la prosperità dell'industria ittica con la necessità di preservare la salute dei mari e la biodiversità marina.

Industria ittica e impatto ecologico: un difficile rapporto

Il ricorso massiccio all'utilizzo di imballaggi in polistirolo, spesso monouso, ha portato a un inquinamento marino diffuso e a una crescente presenza di microplastiche nei nostri oceani. Le reti di pesca, essenziali per l'attività ittica, contribuiscono poi alla problematica della pesca fantasma, causando danni irreparabili agli habitat marini e mettendo a rischio la sopravvivenza di diverse specie marine.

Nel corso degli anni, la crescente pressione sulle risorse ittiche ha portato a pratiche di pesca insostenibili, che a loro volta rappresentano una grave minaccia per la biodiversità mettendo a rischio la stabilità e la sopravvivenza di interi ecosistemi marini.

Contenitori per lo stoccaggio del pescato e inquinamento ambientale

Il problema dell'inquinamento generato dai contenitori utilizzati per lo stoccaggio e il trasporto del pescato è motivo di crescente preoccupazione ambientale. Tradizionalmente, l'impiego diffuso di materiali non biodegradabili come il polistirolo in queste operazioni ha contribuito significativamente all'inquinamento marino.

I contenitori monouso, una volta utilizzati, spesso diventano rifiuti difficili da smaltire e possono finire nei mari e negli oceani, provocando un deciso impatto negativo sulla vita marina. L'utilizzo massiccio di materiali monouso ha portato a una produzione e accumulo eccessivo di rifiuti plastici, cui gli ambienti marini risultano particolarmente esposti, come naturale destinanzione finale di molti dei rifiuti tipicamente trasportati da fiumi e corsi d'acqua .

Affrontare questo problema richiede l'adozione di soluzioni sostenibili, come l'introduzione di contenitori riutilizzabili e riciclabili, allo scopo di ridurre l'impatto ambientale e promuovere una gestione responsabile delle risorse nel settore del trasporto del pescato.

Iniziative che mirano a sostituire i materiali convenzionali con alternative più ecocompatibili, come nel caso dei contenitori per pesce in HDPE (Polietilene ad Alta Densità), rappresentano passi significativi verso la mitigazione dell'inquinamento causato dai contenitori nel ciclo di vita del pescato.

Che cos’è il polistirolo?

Il polistirolo è un polimero termoplastico, comunemente noto come polistirene espanso o EPS (Expanded Polystyrene). È un materiale leggero, rigido e termicamente isolante utilizzato in diverse applicazioni. La sua struttura è composta principalmente da molecole di stirene, un composto resinoso ottenuto dalla lavorazione del petrolio grezzo.

Durante il processo di produzione, il polistirolo subisce una fase di espansione, in cui piccole bolle d'aria vengono introdotte nella struttura, conferendogli la sua caratteristica leggerezza e bassa conducibilità termica. Questo lo rende ideale per una vasta gamma di utilizzi, tra cui imballaggi, isolamento edilizio, prodotti per la tavola, e, come evidenziato in precedenza, nel settore ittico.

Nonostante le sue qualità funzionali, il polistirolo presenta notevoli svantaggi ambientali, essendo spesso impiegato come materiale monouso e risultando difficile da riciclare. La sua presenza diffusa tra i rifiuti marini, come sottolineato nelle informazioni fornite, ha portato a una crescente preoccupazione ambientale, stimolando sforzi per sviluppare alternative sostenibili e ridurre l'impatto negativo di questo materiale sull'ecosistema.

Che cos’è l’HDPE?

L'HDPE, acronimo di "High-Density Polyethylene" o polietilene ad alta densità, è un tipo di polimero termoplastico appartenente alla famiglia dei polietileni. Caratterizzato da una struttura molecolare lineare e una densità più elevata rispetto ad altri tipi di polietilene, l'HDPE è noto per la sua eccezionale resistenza chimica, termica e meccanica.

Questo materiale plastico è ampiamente utilizzato in molteplici settori grazie alle sue proprietà intrinseche. La sua resistenza all'umidità, agli agenti chimici e alle sollecitazioni meccaniche lo rende una scelta popolare per contenitori di alimenti e bevande, bottiglie di plastica, tubazioni per il trasporto di acqua e gas, giocattoli, e materiali da costruzione.

Inoltre, l'HDPE è riciclabile, il che contribuisce alla sua popolarità in un contesto di crescente attenzione per la sostenibilità. Il suo utilizzo nella produzione di contenitori a lunga durata e la sua capacità di essere riciclato hanno fatto sì che l'HDPE diventasse una risorsa preziosa in un'ottica di economia circolare, riducendo gli impatti ambientali legati allo smaltimento dei rifiuti plastici.

Polistirolo Vs HDPE: caratteristiche a confronto

Il polistirolo e l'HDPE sono due materiali plastici ad ampissima diffusione, ma differiscono significativamente per quanto riguarda le caratteristiche e l'impatto ambientale legato al loro smaltimento una volta terminato il ciclo vitale.

Il polistirolo è leggero, isolante ed economico. Tuttavia, il suo principale svantaggio risiede nella sua difficoltà di riciclo e nella sua persistenza nell'ambiente. Il diffuso impiego nel settore ittico, specie per la produzione delle cassette per lo stoccaggio e il trasporto del pesce, lo hanno reso nel tempo uno degli inquinanti più presenti nell'acque marine e un vero e proprio simbolo dell'effetto nocivo delle attività antropiche sui delicati equlibri degli ecosistemi naturali.
 

L'HDPE, di contro, rappresenta una soluzione nettamente più ecologica, funzionale e conveniente.

In primo luogo, l'HDPE è riciclabile e può essere trasformato in nuovi prodotti, riducendo l'impatto ambientale legato alla produzione di materiale vergine. La sua struttura molecolare lineare conferisce all'HDPE una maggiore resistenza meccanica rispetto al polistirolo, caratteristica che ne amplia il possibile ventaglio di applicazioni rendendolo adatta alla produzione di contenitori, ma anche di bottiglie e tubazioni.

Dal punto di vista ecologico, l'HDPE è preferibile in quanto il suo processo di riciclo richiede meno energia rispetto alla produzione di polistirolo. Inoltre, l'HDPE è più resistente agli agenti chimici e all'usura, prolungando la vita utile dei prodotti in cui è impiegato.

Dal punto di vista economico l'HDPE si dimostra conveniente grazie alla sua versatilità, resistenza e possibilità di riciclo. Il suo utilizzo in molteplici settori, insieme alla sua capacità di essere riutilizzato, contribuisce a ridurre i costi associati allo smaltimento dei rifiuti e all'acquisto di nuovo materiale.

L'HDPE emerge in sostanza come una scelta più sostenibile rispetto al polistirolo, unendo vantaggi ecologici, funzionali ed economici. La sua capacità di adattarsi a molteplici applicazioni ne fa infatti una soluzione tanto versatile quanto rispettosa dell'ambiente.

Scopri i contenitori pesce in HDPE

Cassette per il pesce in polistirolo: i danni ambientali del polistirene nell’industria ittica

L'uso diffuso del polistirolo nel settore ittico presenta notevoli rischi e impatti negativi sull'ambiente, principalmente in relazione all'inquinamento marino.

Il polistirolo è un materiale monouso che, una volta utilizzato nel trasporto del pesce, spesso si disperde nell'ambiente in forma di rifiuti. Le cassette di polistirolo possono rompersi o sbriciolarsi durante il loro ciclo di vita, contribuendo così alla formazione di microplastiche, particelle di dimensioni inferiori a 5 mm, che risultano particolarmente dannose per gli ecosistemi marini.

Queste microplastiche possono essere ingerite da organismi marini e, successivamente, entrare nella catena alimentare, con possibili effetti dannosi sulla fauna ittica e anche sulle specie che ne dipendono per il loro sostentamento, naturalmente uomo incluso.
 

Il polistirolo, essendo un materiale difficile da riciclare e con scarsa biodegradabilità, persiste a lungo nell'ambiente, contribuendo così alla crescente problematica dei rifiuti plastici che affligge i nostri mari e oceani. La transizione verso alternative più sostenibili, tra cui l'utilizzo di materiali riciclabili e riutilizzabili come l'HDPE, diventa cruciale per mitigare gli impatti ambientali e preservare la salute degli ecosistemi marini.

Effetti inquinanti secondari del polistirolo: l’EPS come interferente endocrino

Recenti studi scientifici hanno evidenziato una preoccupante connessione tra l'uso diffuso del polistirolo e la sua potenziale natura di interferente endocrino, rivelando un'inquietante minaccia per gli ecosistemi marini. L'interferenza endocrina si riferisce alla capacità di certi composti chimici di alterare il sistema endocrino degli organismi viventi, incluso quello degli animali marini.

Il polistirolo, quando sottoposto a processi di degradazione dovuti all'azione ambientale, può rilasciare sostanze chimiche, come additivi e oligomeri, che possiedono la capacità di interferire con il sistema endocrino di molti animali. Questo fenomeno può avere impatti negativi sulla salute riproduttiva e sullo sviluppo degli organismi marini, con conseguenze a cascata su tutta la catena alimentare.

Gli studi indicano che questi interferenti endocrini derivati dal polistirolo possono influenzare la crescita, la riproduzione e il comportamento degli organismi marini, mettendo in pericolo la stabilità degli ecosistemi acquatici. La comprensione di questi rischi sta spingendo la ricerca verso alternative più sicure e sostenibili per ridurre l'uso del polistirolo, promuovendo al contempo la consapevolezza sulla necessità di adottare pratiche più ecosostenibili nel settore ittico e negli altri contesti in cui tradizionalmente questo materiale risulta presente.

Cassette per il trasporto del pesce in HDPE: l’alternativa ecologica

L'HDPE, acronimo di "High-Density Polyethylene" o polietilene ad alta densità, è un tipo di polimero termoplastico appartenente alla famiglia dei polietileni. Caratterizzato da una struttura molecolare lineare e una densità più elevata rispetto ad altri tipi di polietilene, l'HDPE è noto per la sua eccezionale resistenza chimica, termica e meccanica.

Le cassette per il trasporto del pesce fresco proposte da Ecoplast 2000 sono un'eccellente alternativa ecologica e funzionale alle tradizionali cassette in polistirolo. Realizzate in HDPE (Polietilene ad Alta Densità), un materiale completamente riciclabile al 100%, queste casse offrono una serie di caratteristiche distintive e vantaggi significativi.

La loro progettazione versatile comprende una varietà di formati con capacità, portata e peso variabili, adattabili alle esigenze di aziende di diverse dimensioni. La struttura curvata del fondo non solo favorisce un'agevole impilabilità, ottimizzando lo spazio durante il trasporto e lo stoccaggio, ma riduce anche il rischio di danni a pieno carico.

Le maniglie laterali integrate assicurano una presa salda e resistente, eliminando il contatto diretto tra le mani degli operatori e il pesce trasportato. L'HDPE consente trattamenti di pulizia e sanificazione, consentendone il riutilizzo a lungo termine, a differenza delle cassette monouso in polistirolo.

Queste cassette in plastica sono adatte a tutte le fasi della filiera ittica, dallo stoccaggio al trasporto presso centri di distribuzione e mercati all'ingrosso, fino alla consegna presso punti vendita e attività di ristorazione. Inoltre, la possibilità di personalizzazione con scritte e loghi custom consente un'identità visiva personalizzata per l'azienda o il marchio.

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Esempi di cassette per il trasporto del pesce a ridotto impatto ambientale Ecoplast 2000

Fonti scientifiche

1. Camera.it - Studi - Agricoltura: Dati sul settore pesca in Italia
2. Degradation study of used polystyrene with UV irradiation
3. The NOAA NCEI marine microplastics database